【新生指南】超全北美觅食攻略，妈妈再也不用担心我吃饭啦

还记得初来美国，走进餐厅时的一脸茫然吗？

还记得打开菜单，长长的一行菜名却看不出葫芦里卖的什么药，有种想撞墙的冲动吗？

还记得与服务生沟通时鸡同鸭讲，听了一段带着口音的托福听力，你却只能尴尬的说一句“excuse me”吗？

语言的陌生和饮食的差异让刚来美国的留学生们吃了不少的苦。吃正餐不知道怎么点？吃快餐不知道怎么选？以下超全北美觅食攻略，看过之后保证你的胃从此过上幸福生活，麻麻再也不用担心我们会饿着肚子啦~

一、如何在正式餐厅点菜？

进入美国的餐厅之后，Hostess会热情地跟客人打招呼，并询问How Many?（请问多少人用餐呢？），之后再将客人带到座位。这样可以短时间内找到适合客人的桌椅摆设和挑选最佳景色的位置。之后Waiter\Waitress 会主动递上酒水单或直接问你需要喝点什么。你可以根据晚餐的主菜决定酒的种类，或完全看心情要一杯啤酒、可乐或冰水都可以。

美国的菜单一般包括四大类：第一是Appetizer（前菜，即餐前小吃），餐前小吃是正餐前的搭配食物，种类多分量小，多用于配酒或面包；最受欢迎的当属Buffalo wings（美式辣鸡翅）和Nachos。Nachos是炸的墨西哥玉米脆片，浇上一层浓浓的热芝士或配上多种不同蘸酱，也非常热门。第二是：Soup or salad（汤或者是沙拉），有时候，汤或沙拉会跟主菜连在一起点。最常见的Cesar salad（凯撒沙拉），大概不管到什么餐馆，都会有这道菜，美式做法不过味道仍然是意大利风格。第三个就是Entrée（主菜，可以说main dish、Main Course）。主菜是享受西餐过程中的重头戏，最能体现厨师的技艺水平。随着美国的移民越来越多，美式餐厅常常走混搭风，你在主菜中不仅可以看到Steak（牛排），Burger（汉堡），BBQ baby rib（美式烤小肋排），还可能看到Pasta，Pizza，甚至Quesadilla（墨西哥卷饼），意大利、墨西哥、亚洲风味的菜式比比皆是。最后一类就是Dessert（甜点）部分。“真的很甜！真的很甜！真的很甜！”（重要的事情说三遍）北美的大部分甜品都属于“重口味“，很多时候点一份就够3到4个人品尝了，比较受欢迎的有Apple Pie，Cinnamon Sugar Pretzel,和Tiramisu Cake。

美国的菜单很少有实物图片，但每道菜后面都会将主要配料和制作方式写得很清楚。美国人有很多”忌口“，最常见的有对花生、鸡蛋、奶制品、gluten过敏，甚至还有人对西红柿过敏（不能吃番茄炒蛋，感觉人生都不完整了）。所以菜单上写清楚成分比较方便客人选择。如果想好了点什么，把菜单合起就表示“可以点菜了”。如果在你决定点什么之后，服务员还没来，千万不要试图招呼服务员。在美国的习俗里，高举手臂叫“ waiter/waitress”会被认为非常不礼貌。一般情况下，服务员会很快注意到客人的菜单是否已经合起。如果等的时间确实有点长，一般应该等他和你视线碰到的时候，稍微点点头或微笑一下，表示准备好了。如果服务员刚好不是很忙，会在你合上菜单前来询问。如果还没准备好，就礼貌地说”I need a couple more minutes“。如果对某个菜有疑问，也可以在这时向服务生提出。在点菜时，要尽量言简意赅。在国内的时候，经常是一边看菜单一边点。在美国，这种方式被认为很浪费服务生的时间，而且也耽误服务生服务其他桌客人。

二、如何在快餐厅点餐？

期末忙考试、忙paper，常常要到学校附近的快餐厅解决吃饭问题。但是进去之后发现这么多年的英语都白学了，好多食物都不知道怎么用英语说。常常出现以下情况：

”This one.“

”This one.”

“eeeeeee”

“And this one, please. Thank you.”“（动作请自行脑补）

美国人的午餐通常选择快餐，披萨、汉堡和三明治作为常见主食，口味有太多样，建议慢慢尝试。如果想要清爽一点，也可以选择一大盘沙拉做午餐。在麦当劳、汉堡王这类的餐厅里，你看着菜单上的图片，说出第几号就可以搞定。厚仁君在这里“简单粗暴”的把几个主要快餐店的链接分享给大家。如果不希望像“哑巴”一样的点餐，可以提前在各快餐店的官网上熟悉一下菜单，这样点餐时就不会那么窘迫了。

Mcdonald’s http://www.mcdonalds.com/us/en/food/full_menu/full_menu_explorer.html

Five Guys

http://www.fiveguys.com/menu

Burger King

http://www.bk.com/menu

Wendy’s

https://www.wendys.com/en-us/Home

Subway

http://www.subway.com/menu/

Domino’s pizza

https://www.dominos.com/en/pages/order/menu.jsp#/menu/category/all/

如果你选择了Subway这类的快餐厅，那么你就要克服自己的“选择恐惧症”，认真学习如何点餐才能保证自己创造出来的Sub美味可口了。点餐过程如果和服务生沟通不畅，每个步骤犹犹豫豫，很有可能招来后面一排人的怨念。为了避免被别人的目光杀死，先来记下各种关于食物的单词吧。