米其林餐厅 只能排第二，他们才是最棒的主厨！

我想吃清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子, 炸葱,炸排骨,烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子……没有？只能自己做了！

民以食为天，米其林星级的餐厅也许是大众都向往的。但是一般此类餐厅评星时只考虑到了食物品质和用餐舒适度，并没有考虑性价比。因此星级 米其林餐厅 不是留学生们解决日常生活饮食之地。吃什么？最简单的解决方式就是食堂。但中国留学生普遍认为美国学校的食堂难以下咽。“第一次在食堂吃西兰花牛肉，听着感觉还行，吃了就想吐。”而选择在饭店或者快餐店吃，一顿少则五六刀，多则二十刀，不少留学生在刚来美国的时候都陷入了“吃的困境”。在各种挣扎和权衡之后，有不少留学生选择了自己拿起锅铲做美食，成为了“新一代米其林大厨”。

譬如，有人学会了做两分钟西式早餐：

“十刀买一个烤吐司机，一分钟烤好。烤得同时煎个鸡蛋——用那种专门煎鸡蛋的小煎锅，零基础速成煎蛋神器。加上生菜，美乃滋，就着热牛奶。淀粉蛋白蔬菜搭配齐全的丰富早餐就做好啦！”

当然，有人对生活品质要求高，就连面包也要diy：

“平时要上课打工，晚上回到了家，如果有心情的话就会做一个全麦坚果面包。制作步骤谷歌上都会有。只需要按照步骤做好面包，放到烤箱里烤就可以了。”

说到烤箱，有些留学生更有发言权了：

“学校的meal plan能不买就不买，性价比不高，不好吃又贵。”一位在美国生活了四年的留学生坦言。“我比较懒，喜欢做烤箱菜：打开－开灯－预热－把一盆东西放进去－定个时间，叮！菜就完成了！”

在不断探索中国特色美食的道路上，更是激发了留学生吃货宝宝们想要练就好厨艺的动力。

中国宫保鸡丁

美国宫保鸡丁

“有些中餐馆往往是挂羊头卖狗肉，分明是一样的菜名，但美国这边菜的味道确是如此诡异。还有些食物是天朝专属，经常看到国内的朋友晒食物，馋虫都被勾引出来了，只能自己学着做，慢慢就学会了。”

当吃已经超越了吃，变成了一种文化交流的方式的时候，留学生们更愿意沉醉在其中，百里偷闲地烹饪美食，分享自己国家的饮食文化。几乎每个高校都会举办国际留学生文化交流日，欢迎所有人去品尝各国美食。这时候，往往会有一些留学生大厨一展身手。

“做菜的过程很轻松，一点儿都不会手忙脚乱，更不会耽误时间。相反，我用做菜排遣郁闷，每当科研遇到瓶颈的时候我就会去做一些糕点，分散一下精力，反而有新的思路了。慢慢厨艺也越来越好，还可以在国际美食节上大显身手！”

做菜不是耽误时间吗？恰恰相反，做才能让人有一种归属感。通过和朋友们聚餐，相互交流做菜心得，会获得极大的心理满足。吃，是人的本能之一，而带有美好回忆的食物来慰借自己的心不失为一个好办法。譬如，学习压力大了，有飘零感了，抑郁压抑了，脑海里便会浮现出儿时放学后父母端出的一份美食，自己边做边回忆与家人的美好时光，而在吃完一盘子美食之后，心里的不愉快也许会被不知不觉中抚平了。留学生做菜，已经不单单是吃上色香味儿俱全的满足，更是一种心灵的洗涤和净化，一种寻找归属感的方式。想到这里，是不是每一个会做菜的留学生都是超越米其林餐厅大厨的呢？